1、分子生物学的研究揭示,微量元素通过与蛋白质和其他有机基团结合,形成了酶、激素、维生素等生物大分子,发挥着重要的生理生化功能。
2、 微量元素首先构成了体内重要的载体与电子传递系统。
(资料图)
3、铁存在于血红蛋白与肌红蛋白之中,在它们执行载氧与贮氧的过程中,铁扮演了十分重要的角色。
4、 酶是生命的催化剂,迄今体内发现的1000余种酶中,约有50%到70%需要微量元素参加或激活,它们在细胞酶系统中功能相当广泛:从弱离子效应到构成高度特殊的化合物——金属酶与非金属酶。
5、谷胱甘肽过氧化物酶是典型的非金属酶,它具有抑制自由基生成。
6、清除过氧化物。
7、保护细胞膜完整性等作用。
8、该酶分子中含有4个硒原子。
9、锌不仅是碳酸酚酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等几十种酶的必需成分,而且同近百种酶的活性有关。
10、锰作为离子性较强的微量元素则是有效的激活剂,可催化金属活化酶。
11、 微量元素还参与了激素与维生素的合成。
12、众所周知,碘为甲状腺激素的生物合成所必需的;而锌在维持胰岛素的主体结构中亦不可缺少,每个胰岛素分子结合2个锌原子。
13、 维生素B12是胸腺嘧啶核糖核苷酸合成以及最终DNA生物合成与转录所必需的甲基转移的辅酶。
14、该分子中鳌合有一个钴原子的环状结构部分,含有它的化合物——类咕琳辅酶是已知最有效的生物催化剂之一,在许多酶中起着不寻常的分子重排作用。
15、 核酸是遗传信息的携带者。
16、微量元素对核酸的物理、化学性质均可产生影响。
17、多种RNA聚合酶中含有锌,而核昔酸还原酶的作用则依赖于铁。
18、 人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充。
19、由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同,所以在平时的饮食中,要做到粗、细粮结合和荤素搭配,不偏食,不挑食,就能基本满足人体对各种元素的需要。
20、反之,可造成某些元素的缺乏。
21、 人体缺乏某种微量元素会导致疾病,如缺铁导致贫血;缺锌使免疫力下降并影响发育和智力,缺碘发生甲状腺肿大等。
22、若能在药物治疗的同时,辅以食补,效果将会更好。
23、 缺铁:可多食黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。
24、 缺锌:可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等,严重者可服用新稀宝等补锌产品。
25、 缺镁:可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等。
26、 缺碘:可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等。
27、 有害的微量元素 铅,汞,等会造成疾病 。
28、(三价的铬是对人体有益的元素,而六价铬是有毒的。
29、)。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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