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做蛋糕时可以选择使用花生油代替玉米油，不过花生油的味道比玉米油浓郁一些，这可能会对蛋糕的口感造成一定影响。如果没有玉米油，还可以选择使用色拉油、橄榄油或大豆油作为替代品。
做蛋糕可以用花生油代替玉米油吗?
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
玉米油的味道比较清淡，不容易产生油腻感。花生油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口。
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