你需要的东西
2 磅“伦敦烤”肉或侧腹牛排
2 汤匙。植物油
2杯牛肉汤
(资料图片仅供参考)
伦敦烤肉指的是一种烹饪方法，而不是一块肉，但这并不能阻止屠夫将肉标记为“伦敦烤肉”。最初的烹饪方法需要将坚韧的切块（如侧腹牛排）烤或烤，然后切成薄片。为了安全起见，请改用高压锅彻底煮熟牛排，同时减少总烹饪时间。
步骤1
取下高压锅的盖子，将油和肉加入锅中。
第2步
用高温将肉的四面都烤焦。
步骤 3
将牛肉汤倒在牛排上，盖上高压锅的盖子。
步骤4
将高压锅调至高压 (15 psi) 并调整燃烧器以保持该水平。
步骤 5
在 15 psi 的压力下将肉煮 15 到 18 分钟。
步骤 6
将压力锅从火上移开，等待压力下降到足以手动打开盖子。
步骤 7
将肉切成薄片，即可食用。
